Ayuda el RUM a empresas dedicadas a los alimentos y bebidas

martes, 31 de mayo de 2011
01:29 p.m.
Antonio R. Gómez / Primera Hora

El Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) ayudará a las empresas dedicadas a la elaboración de alimentos y bebidas que estén bajo el programa de la Compañía de Fomento Industrial (Pridco) a desarrollar etiquetas nutricionales y pruebas de laboratorio para mejorar su competitividad en este mercado.

El apoyo está respaldado por una asignación de $100,000 que está aportando Fomento como incentivo para estas industrias, informó hoy el secretario del Departamento de Desarrollo Económico y Comercio (DDEC) y director ejecutivo de PRIDCO, José R. Pérez-Riera, en compañía del presidente interino de la Universidad de Puerto Rico, Miguel A. Muñoz.
El apoyo se ofrecerá a través del Programa de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITAI) del Colegio de Ciencias Agrícolas del RUM.

“Hoy nos enorgullece anunciar la primera fase del Programa de Apoyo Técnico a la Industria de Alimentos y Bebidas, que consiste en desarrollar las etiquetas nutricionales de los productos, a tono con los requisitos de leyes federales y de Puerto Rico. Esta fase inicial también incluye otros análisis químicos más específicos para productos lácteos, farináceos y bebidas fermentadas”, sostuvo Pérez Riera.
Bajo el programa de Pridco, explicó, operan 187 empresas dentro del renglón de alimentos y bebidas, que generan cerca de 11,500 empleos directos, indicó el funcionario. Agregó que este sector se proyecta como uno de los segmentos industriales con gran potencial de crecimiento y con excelentes perspectivas de exportación.
“Por muchos años el Recinto Universitario de Mayagüez ha colaborado con el Departamento de Agricultura en la fase de producción de alimentos. Con este acuerdo estamos ampliando la colaboración al ir más allá e insertarnos en la fase de elaboración. Esto representa un valor añadido, ya que el sector industrial se beneficiará de la experiencia técnica y científica que provee el sector académico”, dijo Muñoz, quién es catedrático de Ciencias Agrícolas.
“Para nosotros en la Universidad es muy importante participar en este tipo de iniciativa que abona al fortalecimiento de la seguridad alimentaria y por ende, al desarrollo de empresas más competitivas que a su vez aporten al bienestar del País”, sostuvo.