Anuncian acuerdo entre conocido Chef y hotel en Puerto Rico

El Chef José Andrés fusionará su conocimiento de alta cocina con sabores autóctonos de la región para ofrecer a los huéspedes del Dorado Beach, una experiencia gastronómica excepcional. (Suministrada)

lunes, 3 de octubre de 2011
Primera Hora

Dorado Beach, uno de los destinos predilectos en el Caribe, y The Ritz-Carlton Hotel Company, anunciaron un acuerdo con el galardonado Chef José Andrés, quien se encargará de la cocina del Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve, que abrirá al público en diciembre de 2012.

El español José Andrés fue galardonado con el premio “James Beard Outstanding Chef 2011”, y abrirá su primer restaurante fuera del territorio continental de Estados Unidos.
El Dorado Beach será el primer Ritz-Carlton Reserve en las Américas y el segundo de este exclusivo portfolio, al unirse al ya existente  Phulay Bay en Krabi, al Sur de Tailandia.

Reconocido como precursor de la cocina vanguardista y comida tradicional española, el Chef José Andrés fusionará su conocimiento de alta cocina con sabores autóctonos de la región para ofrecer a los huéspedes del Dorado Beach, una experiencia gastronómica excepcional en el corazón del Caribe.
“Dorado Beach me recuerda a mi niñez en Asturias– una magnífica mezcla de impresionantes paisajes, notable historia y deliciosos sabores,” comentó el Chef José Andrés.

Rainer Zinngrebe, vicepresidente Culinario para The Ritz-Carlton Hotel Company, dijo que está entusiasmado de que una de las mentes maestras del arte culinario inaugure su primer restaurante fuera del territorio continental de los Estados Unidos y en la primera Reserva del Hemisferio Occidental.
“Como un complejo de lujo en Puerto Rico, Dorado Beach, a Ritz-Carlton Reserve atraerá a los viajeros más exigentes del mundo por su rico legado, exquisitas amenidades y pintoresco ambiente. Nuestra colaboración con José Andrés reafirmará al Dorado Beach como uno de los principales y más lujosos complejos en el Caribe, ofreciéndoles a los huéspedes una experiencia única y memorable”, afirmó Zinngrebe.

Galardonado como “Chef Sobresaliente” por la “James Beard Foundation”, José Andrés es un internacionalmente reconocido innovador gastronómico, apasionado de la cocina y luchador contra la hambruna mundial. Es autor, educador, celebridad, y chef y dueño de ThinkFoodGroup. Andrés es reconocido como el precursor de la cocina vanguardista y la comida tradicional española en el mercado americano.